いちじくのコンポート作った
先々週コキアを見に行った時に買った緑色のイチジク。沢山買ってしまい食べきれず、皮がどんどん溶けていくので、コンポートにしてみた。ネットで見つけたレシピだと皮を剥くのが多いけど、皮を剥くのも困難なので、もう一緒に煮たけど美…
先々週コキアを見に行った時に買った緑色のイチジク。沢山買ってしまい食べきれず、皮がどんどん溶けていくので、コンポートにしてみた。ネットで見つけたレシピだと皮を剥くのが多いけど、皮を剥くのも困難なので、もう一緒に煮たけど美…
色々な友達に勧めておいて、今年はまだ作って食べていないゴーヤとひき肉のカレー炒め。ゴーヤの季節が終わってしまう、、、と焦って作って食べました。やっぱり簡単でおいしい。 ゴーヤーとひき肉のカレー炒め
最近はきゅうりをスライサーでスライスして塩もみしておいたものを常備していると色々と使えて便利。 これは、クリームチーズに缶詰のアンチョビを少し、刻んだくるみ、塩もみきゅうりを混ぜて、トーストしたパンにのっけてます。味付け…
私ってそういえば、しゅうまい作った事がないな、と思いしゅうまい作った。1回目は合挽肉で適当に作ったら、お肉のまとまり感なく失敗だったので(それでもちゃんと食べました)2回目は大好きな土井義晴先生のレシピで、しかも今が旬の…
最近お気に入りのレシピは、野菜とお肉を炒めて、XO醬とオイスターソースで味付けしたもの。この日は、春キャベツと豚バラ肉とまいたけを炒めて、XO醬とオイスターソースで味付けしました。
今ベランダで咲き乱れているルッコラの花。食べれるってので、サラダにしたら、ちゃんと味のアクセントになって美味しかった。 ルッコラのサラダの作り方 <材料> ルッコラの花 千切りキャベツ 蒸したさつまいも 刻ん…
その辺に生えている食べれる雑草を摘んで食べるのを摘み菜というらしいという事をこの間テレビを見ていて知った。で、食べれる雑草で一番有名なヨモギさん。私の住んでいる所にはいたるところにヨモギが生えていて、何年か前に作ったヨモ…
View this post on Instagram 今日は茨城県人の会。 近所でヨモギを摘んでパンケーキ そして実家から取ってきてくれたノビルでパスタ! ノビルを食べるのははじめてで、とて…
寒い季節に食べたくなるラザニア。茹でなくても大丈夫なシートを見つけたので、買っておいて、ミートソースから作らなきゃなんで、かなり道のりが遠く、かなり放置してたけど、やっと作った。ゆでなくても大丈夫なラザニアシートはこれ。…
View this post on Instagram わたしの好きな焼酎の呑み方。ガリとガリが浸かっている汁と焼酎をお湯で割ったもの。焼酎は、お安いキンミヤ。ガリも焼酎も安くて安上がり!ぜひ…
View this post on Instagram 寒いので、生姜入り甘酒豆乳作った。甘酒は酒粕から作ったんだけど、マッシャーでつぶしながらお湯に溶かしたら、あのダマダマが無くなってもった…
バーベキューの時、パン生地を棒に巻いて炭火で焼いて食べるのが大好きで、以前は手軽に出来るパンキットのようなもので作っていたけど、なんだか最近そういうのを見かけないので、強力粉とかドライイーストとかでパン生地から作った。ち…
つくば市営の六斗の森キャンプ場で女子だけでバーベキューしました。そのレシピがあんがい美味しくできたので、メモ書きしときます。 鳥もも肉のフレッシュハーブ漬けバーベキュー 【材料】 鳥もも肉…1枚 醤油…大さじ1と1/2 …
去年つけたさしす梅。本当は、その年の夏に干さないといけなかったんだけど、去年は確か雨の日が多くて、平日勤務だと干せず、一年が過ぎてしまってた。で、これって捨てるのかなぁ、と諦めてたんだけど、何年ものの梅干しだってあるし、…
私の好きなテレビの番組「ゆっくり私時間」でやってた干し柿バター。 レシピでは、バターは溶かしてミントを混ぜ込んで、干し柿と交互に挟んでミルフィーユ仕立てにしてたけど、そのあたりがめんどくさかったので、梅酒に漬け込んでおい…