鮭の切り落としのお弁当
最近魚のアラや切り落としを見つけると買う事が多い。脂がのってて美味しくて、何より安い!今回は塩胡椒した鮭に小麦粉をまぶして、を焼いて麺つゆとみりんで焼きつけたもの。 鮭の切り落としの焼いたの ニンジンのラペ ブロッコリー…
最近魚のアラや切り落としを見つけると買う事が多い。脂がのってて美味しくて、何より安い!今回は塩胡椒した鮭に小麦粉をまぶして、を焼いて麺つゆとみりんで焼きつけたもの。 鮭の切り落としの焼いたの ニンジンのラペ ブロッコリー…
韓国ドラマにハマってるせいかやけに韓国料理っぽいのが食べたくなり、豚キムチを最近よく食べる。 豚肉とキャベツのキムチを炒めたの きゅうりと新生姜とツナの甘酢サラダ 焼き茄子の生姜醤油漬け 赤かぶの甘酢漬け 味付けゆで卵 …
たまには渋くおいなりさんのお弁当。といいつつ、実は結構好きなのに、なかなか作らないおいなりさん。今回は、煮たお揚げの中は、ごま、じゃこ、薄切りきゅうりの塩揉みを混ぜた玄米ご飯を詰めました。これはかなり良い組み合わせだった…
玄米でいただいたお米があり、やっぱり玄米は体に良いよな、と思って炊飯器の玄米モードで炊いてみたら、プツプツ感がなんとも美味しくて、なんで今までやらなかったんだろう、と過去の自分に大後悔。なので、しばらく玄米続きます。 麹…
ポテトサラダとマカロニサラダとひじきで、メインのおかずがないお弁当。今回はジャガイモをコンソメで茹でるポテトサラダのレシピで作ってみた。ポテトサラダの作り方。それでも、まだなんか、イマイチなのよね、、、。ポテトサラダって…
豚肉とキムチが安く売ってたので、たまねぎとキノコも追加して豚キムチ炒め。味付けは、キムチとめんつゆをちょいと足しただけ。 豚キムチ炒め さつまいもとさつま揚げの煮物 味付けたまご アスパラのゆでたの カブの甘酢漬け ちり…
最近ピクルスを作るのが流行りで、ほぼピクルスだらけのお弁当。 カリフラワーのピクルス らっきょうの甘酢漬け きゅうりの塩揉み 茹でたアスパラ 味付けたまご にんじんときのことさつま揚げの煮物 ほうれん草の胡麻和え 梅干し…
鶏ゴボウは数日前に具を作って冷凍していたもの、前日に冷蔵庫に移動して解凍しておいたのを、朝ご飯に混ぜました。というやり方は今回初めてやってみたけど、この方法は良いね!これからは頻繁に活用しようと思いました。 鶏ゴボウの混…
立派な生のしいたけが見切り品で売られていたので、ひき肉をつめてお弁当におかずにしてみた。鶏ひき肉に長ネギ、生姜、酒、お醤油をまぜて、しいたけの裏に片栗粉をまぶしてから詰め込んだ。で、フライパンで焼いて、味付けはめんつゆと…
新玉ねぎが出回ると作りたくなるしゅうまい。今回は干し貝柱も一緒に入れたので、冷めてもおいしかった。いや。むしろ冷めてからの方が干し貝柱の威力を発揮してた! 新玉ねぎのしゅうまい さつまいもとしめじの煮物 ニンジンのラペ …
私の好物のウドが出回ってきて、大好きなウドの酢味噌和えとウドの皮でキンピラを作った。あ。ウドの芽の部分は天ぷらにして、すでに食べちゃってます。 ウドの酢味噌和え ウドの皮とにんじんのキンピラ スナップえんどうの茹でたの …
ひさしくかぼちゃを煮ていない気がする、と思ってかぼちゃのそぼろ煮作った。そぼろ煮はやっぱり鶏ひき肉が良いよね。 かぼちゃのそぼろ煮 しいたけの旨煮 味付け卵 カブの塩もみ 梅干し もち麦入りご飯 お味噌汁 にしても去年と…
金曜日の血液検査に備えて今日もサバの味噌煮弁当。 サバの味噌煮 にんじんとお揚げのキンピラ ちぢみほうれん草の胡麻和え 味付け卵 たくあん 梅干し もち麦入りご飯 長ネギとしめじのお味噌汁
血液検査でLDLコレステロールが高かったので、最近はお魚中心の食事なので、お弁当もお魚。でも、サバの味噌煮とか好物だった。LDLコレステロールが高い卵も半分だけにした。 さばの味噌煮 ほうれん草の胡麻和え 大根の皮とにん…
週一回の出社日。 さばの塩焼き ほうれん草の胡麻和え ニンジンとレーズンとクルミのラペ スナップエンドウの茹でたの 味付け卵半分 たくあん 梅干し もち麦入りご飯 お味噌汁