ぬか漬け生活1ヶ月

ぬか漬け生活をはじめて１ヶ月。なんだかぬかが水っぽくなってきて表面の窪地に水分がたまるようになった。

ネットで調べたら、この水分は野菜から出た水なのでキッチンペーパーなどで吸い取ると書いてあったので吸い取った。

そして、ぬかをくれたおばちゃんからもらってあった新しいぬかを様子を見ながらふたつかみほど足した。

そして、新しいぬかを足したら唐辛子を足すのよ。という忠告の通り乾燥した唐辛子も中の種を取って足した。

ぬか漬けは毎日味が変化して楽しい。