ガリの焼酎割り
具合の悪いビビさんを尻目に人間晩酌。最近のお気に入りは自家製ガリとその汁をグラスに注ぎ、焼酎入れてお湯割。最近のお気に入り。ネタ元はNHKの丸特マガジンの焼酎特集。あの本が欲しいんだよね〜。
具合の悪いビビさんを尻目に人間晩酌。最近のお気に入りは自家製ガリとその汁をグラスに注ぎ、焼酎入れてお湯割。最近のお気に入り。ネタ元はNHKの丸特マガジンの焼酎特集。あの本が欲しいんだよね〜。
色んなぬか漬け試してる。相変わらずパプリカは色も鮮やかなままで、美味しい。柿のぬか漬けもなかなか美味しい。おかずというよりデザートなぬか漬け。
ぬか漬け生活続いてます。 そして、このパプリカのぬか漬けが、めちゃめちゃ美味しくて気に入った!とってもジューシーで、糠の風味とパプリカが、いいとこ取りで溶け合ってる。塩をきかせないで漬けるので、サラダ感覚で食べれる。 今…
ルバーブが売られてたので、今年もルバーブのジャム作った!本当はルバーブのパイが作りたいんだけど、結局ジャムになっちゃうね。今年はレモンを絞らずに皮をむいて薄皮ごと入れてみた。
ネギとかちょこっと使いたい時が多いので今年はわけぎを育ててる。植えたらすぐ使って良いのかと思ったら、1月位までは大きくなるまで育てて、それからちょこちょこ使いができるのね。知らずにすでにちょこちょこと摘んで…
久しぶりに作ったらなんか失敗したバナナキャラメルジャム。キャメル作る時に手順を間違えて、焦がしすぎた。まぁビター味なキャラメルジャムという事で良しとする。はじめて作る時は本を熟読して、間違えないように作ってたけど、何回も…
ぬか漬けをはじめて2ヶ月。はじめて白いカビを見た時は、びっくりして表面を削るようにして取り除いてた。だけど、色々と調べた結果、この白いカビが産膜酵母というやつで、乳酸菌が増えた証拠で、かつ、旨味成分らしい。なので、今では…
今年はじめて作った、みょうがの甘酢漬け。レシピ元が分からなくなってしまい、手元に材料を計算したメモ書きが残っていたので、ブログに残す。
ぬか漬け生活をはじめて1ヶ月。なんだかぬかが水っぽくなってきて表面の窪地に水分がたまるようになった。
R25に載ってたレシピを何気無く作ったら凄く美味しかったので、その切り抜きが捨てれない。
テレビでやってた栗原はるみさんレシピを作ってみたらすんごく美味しかったのでメモメモ。
まずは、いつも作っている赤紫蘇をグツグツ煮て葉っぱを取り出してから、お砂糖を溶かして、お酢とレモン汁を入れた赤ジソジュース。 <材料> 赤じそ…300g (230g) 米酢…300g (230g) お水…12…
昨日遊びに行った実家近所のおばちゃんちで、ぬかみその話になって、やってみたい気がするんだけどねぇ〜、と話してたら、やり方を見せてくれて、そそくさとぬかみそをビニール袋に入れて分けてくれて、ぬかみそ漬け始めることになった。
あいにくの曇り空な上に天気予報では雨が降るみたい。特に予定もないので、家で梅干しの見張り。
実家の敷地に密かに植えておいたみょうがを取りに行ったら、実家近所のおばちゃんにたくさんの夏野菜を貰った!赤紫蘇も沢山生えてて、貰ってきた!また赤紫蘇ジュース作ろっと。