椎茸の肉詰め弁当
見切り品の生椎茸に味付けした豚ひき肉を詰めて焼いた椎茸の肉詰め。ひき肉には玉ねぎとか入れないで味付けして、椎茸には片栗粉をまぶしてひき肉を詰めました。 生椎茸の肉詰め 蒸したさつまいも ゆで卵 きゅうりと新玉ねぎの粒マス…
見切り品の生椎茸に味付けした豚ひき肉を詰めて焼いた椎茸の肉詰め。ひき肉には玉ねぎとか入れないで味付けして、椎茸には片栗粉をまぶしてひき肉を詰めました。 生椎茸の肉詰め 蒸したさつまいも ゆで卵 きゅうりと新玉ねぎの粒マス…
最近、黒酢とオイスターソースで味付けするのがお気に入り。新生姜とキャベツと豚肉をオイスターソースと黒酢で味付けしました。 新生姜と豚肉とキャベツの黒酢オイスター炒め さつまいもの蒸したの にんじんのラペ ゆで卵 ご飯
最近はスーパーで見切り品の食材を買って、それでテキトー料理を作ってる。で、見切り品の分厚い生椎茸とさつまいもと豚肉で甘辛煮作った。 椎茸とさつまいもと豚肉の甘辛煮 キュウリと新生姜とツナの甘酢サラダ ニンジンとくるみとレ…
新玉ねぎの季節に私の中で流行った新玉ねぎのしゅうまい。お弁当に入れるのは、少しお肉への味付けを濃くして、お醤油なしでも美味しくしてます。 新玉ねぎのしゅうまい 紫芋の蒸したの ニンジンのラペ ゆでたまご きゅうりの塩もみ…
夏に必ず食べたい棒棒鶏。今年は鶏むね肉を長ネギと生姜で茹でて、ちゃんと作ってみた。そして、その茹で汁もなんだかもったいないので、スープとして飲みました! 棒々鶏 小松菜とおあげのお浸し にんじんのラペ ゆで卵  …
パルシステムで買った冷凍のお豆で、パルシステムに掲載されてたレシピで作ってみた。参考にしたレシピはこれ。 豆と野菜のボロネーゼごはん 豆と野菜のボロネーゼ ゆで卵 塩もみきゅうり らっきょう ご飯
たまには定番ハンバーグ弁当。そして、真ん中奥はたぶん新玉ねぎのかき揚げ、、、。(この記事遡って書いているので、記憶があいまいです、、、) ハンバーグ ゆで卵 新玉ねぎのかきあげ ご飯
軽く焼いたベーグルにクリームチーズとニンジンのラペを挟んだベーグルサンド。 クリームチーズとニンジンのラペのベーグルサンド 鶏ハム、ゆで卵、ミニトマト、ブロッコリーと新玉ねぎとツナのマヨネーズ和え
超時短のアボカド丼弁当。ご飯の上に茹でておいた卵とアボカドと千切りした海苔をかけて、めんつゆをかけたもの。アボカドは少し古くなりかけたようなのを使うとお昼頃には真っ黒になるので、やっと食べごろになったかな、ぐらいのアボカ…
私は気がつくと野菜ばかり食べていることが多く、たまにはがっつりお肉も食べなきゃ、ってことでハンバーグ弁当。ご飯には缶詰のまぐろのフレークと小ねぎを混ぜ込んでます。 ハンバーグ きゅうりの塩もみ 千切りキャベツ まぐろのフ…
パンをトーストしてからマヨネーズを塗ってきゅうりとレタスを挟んだハンバーグサンド。
食べ忘れていた豆腐があったので、急遽麻婆豆腐を作って、次の日のお弁当。私の麻婆豆腐はかなりいい加減だけど、ちゃんと豆板醤、甜麺醤使って作ります。 麻婆豆腐 ゆで卵と野菜 ご飯 麻婆豆腐の作り方 <材料…
子持ちガレイが安く売っていたので、そういえば子供の時の好物だ、と思い出して、子持ちガレイの煮つけを煮てみた。作ってみると案外簡単で、なんで今まで作らなかったんだろう?と謎に思うくらい。 で、残り物をお弁当にしたけど、朝時…
日曜日に時間をかけてつくったしゅうまいは、月曜日のお弁当です。考えてみたらおべんとうにぴったりね。でも寝坊したので、茹でておいたブロッコリーとゆで卵を入れて、たぶんご飯がすすまないので、しらすをかけた。 しゅうまい ブロ…
切らなければ冬までもつという冬瓜。冬も超えて春になり、さすがにどうかな?と思ったけど、全然大丈夫でした。なので、鳥のひき肉と冬瓜で鶏そぼろ。 冬瓜の鶏そぼろ ニラともやしのカレーオイスター炒め キャベツ入り卵焼き きゅう…