鶏むね肉を保水性を高めるためにお砂糖で下ごしらえして、最近私の中で流行りのオイスターと黒酢炒めにしたら、鶏むね肉がしっとりやわらかくて案外うまくいった。アンチョビは冷蔵庫に余ってて食べなきゃと思って入れたけど、これはなく…

最近、健康を考えて丸干しいわしを食べるようにしてるのだけど、いつもただ焼くだけで、お弁当にも入れられるようなの、なんかないかなぁ？と検索したら南蛮漬けが出てきたのでチャレンジ！ 丸干しいわしの南蛮漬け ゴーヤと穂紫蘇の天…

考えてみたらレバニラ炒めを作ったことがなく、無性に食べたくなって作った。レバニラ、私、好きだった！ レバニラ炒め パセリ入りチーズ卵焼き みょうがの甘酢漬 胡麻ご飯

なんだか週末は夏バテ気味で、部屋でゴロゴロしてばかりいた。でも、ふと考えてみたら、先週はサラダ中心でお肉をあまり食べていなかった気がする。

私はどうもしらすが好きらしい。今日のお弁当は、しらすと胡麻の混ぜご飯と、しらす入り卵焼き。

今日はお正月の名残り弁当。お正月に作らなかった鮭の幽庵焼きをやっぱり食べたくて作った。あと、お正月料理で使った大根から取っておいた大根の皮できんぴら。それと、おせち用に買っておいたけど使わずにいた里芋で煮っころがし。

白菜のシチューは昨日の夜、冷蔵庫の残り物で作っておいたやつ。レンコンのラグー的なペンネは朝作った。 白菜のクリームシチュー レンコンのラグー的なペンネ

これも楽チンな一品弁当。職場でチンして食べます。食べる頃は全くアルデンテではないけど、なんか好き。