最近お気に入りの厚揚げのおつまみ
最近お気に入りの厚揚げのおつまみ。味はなんとなく韓国風。 材料 厚揚げ A 長ネギ A ごま油 A 塩 B 小ネギ B 生姜のすりおろし B 麺つゆ 作り方 Aの材料でナムルを作る。長ネギを斜めの千切り、塩とごま油であえ…
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余ったシュウマイの皮でおつまみ
シュウマイを作るとどうしても皮が余る。 で、なので余った皮で冷蔵庫にある物だけでおつまみ作った。 材料 シュウマイの皮＋チーズ＋黒胡椒 シュウマイの皮＋マヨネーズ＋しらす シュウマイの皮＋蕗味噌 トースターにアルミホイル…
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ジャーマンアップルパンケーキ
りんごが手に入る間に作りたいと思っていてやっと作ったパンケーキ。見たレシピには、すましバターやらなかなか手間のかかる事が書いてあったけど、アレンジしたらかなり簡単に作れた。りんごの季節の定番になりそう。 材料(2枚分位)…
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サバの味噌煮の作り方
忘れないようにレシピをメモメモ。これで煮た生姜が好きすぎて、結構多めに入れます。 材料 さば…2枚におろしたのを１匹分 しょうが A 水…1と1/2カップ A みそ..大さじ３ A 砂糖̷…
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ごぼうのコチュジャン煮
ここ最近、お節料理には必ず作ってるかもしれない、ごぼうのコチュジャン煮。甘い味つけの多いおせち料理に、この少しピリ辛のごぼうの煮たのが入ると、お正月の味覚的にとても助かる一品です。 ごぼうのコチュジャン煮 <材料&…
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コールスロー作った
きゃべつとニンジンがあったので、何にしようか悩んだ結果、日頃あまり作らないコールスローを作る事にした。栗原はるみさんレシピを参考にしかけど、顆粒スープの素がなかったので、粗挽きマスタードを入れたら美味しくできた！ 材料 …
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マカロニサラダ
たみに見るテレビ番組の家事ヤロウのマカロニサラダを作ってみたらかなり気に入った。少ない材料で作れるレシピが私好み。これは私の定番になるかも。 材料 マカロニ…100g ツナ缶…1/3 マヨネーズ&…
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鶏むね肉と空芯菜のオイスター炒めランチ
週末に産直で買った空芯菜。下味して冷凍しといた鳥むね肉と一緒に炒めたら案外美味しくできたのでメモ書き。 空芯菜と鶏むね肉のオイスター炒め きゅうりとツナのマヨネーズ和え ご飯 空芯菜と鶏むね肉のオイスター炒…
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コーンスープのレシピ
<材料> クリームコーン…380g 豆乳…300cc 無塩バター…20g コンソメ顆粒…小さじ１ 塩…少々 黒胡椒…少々 …
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バキバキもやしのハンバーグランチ
リュウジさんのバキバキもやしのハンバーグ。これなんとつなぎがモヤシだけ！私もハンバーグのつなぎにパン粉もタマネギも使わずに作ったりしてたけど、なんかあんまり美味しくできず、んーー、っと思ってたんだけど、モヤシを入れるとは…
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サイコロステーキのトマト煮ワンプレートランチ
安い時に買っておいて冷凍保存していたサイコロステーキを野菜達と一緒に煮たのと一緒にワンプレートランチ。美味しくできたからメモメモ。 サイコロステーキのトマト煮の作り方 <材料> サイコロステーキ ズッキーニ …
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鶏ムネ肉と茄子のポン酢煮弁当
作り置きおかずが結構あったので、少し豪華なお弁当になった気がする。 鶏ムネ肉と茄子のポン酢煮 干し椎茸の旨煮 ししとうとしらすの和物 塩もみきゅうり らっきょう 一六穀米 鶏ムネ肉と茄子のポン酢煮は、なんかいろいろなレシ…
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干し椎茸の旨煮
じみーに干し椎茸の旨煮が好きなんだけど、案外干し椎茸って高い、、、。なので、見切り品を買ってきては、ストックしてる。で、時間がある時に作るんだけど、やっぱりこういうのは土井善晴先生のレシピが美味しい。 干し椎茸の旨煮の作…
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花華と豚肉の黒酢オイスター炒め
最近お気に入りの食材、花華（はなびらたけ）というきのこ。きくらげに似たコリコリ食感で、近所のスーバーだと1パック198円。最近、きのこはとても安いのが多く出回っているので、ちょいと割高感があるかもだけど、私はかなり気に入…
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鶏むね肉と茄子のオイスター炒め弁当
鶏むね肉を保水性を高めるためにお砂糖で下ごしらえして、最近私の中で流行りのオイスターと黒酢炒めにしたら、鶏むね肉がしっとりやわらかくて案外うまくいった。アンチョビは冷蔵庫に余ってて食べなきゃと思って入れたけど、これはなく…