大洗 アンコウ鍋

大洗のアンコウ鍋でたぶん有名な山水というお店。

4人で3人前を注文。ちなみに注文は2人前から。

あんこうは骨のある所から先にいれて、出汁を美味しくするそうな。お出汁は味噌仕立て。で、野菜をじゃんじゃんいれる。

完食。お刺身もあん肝も最後のおじやも美味しかった〜。

 

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