菜の花と豚肉とエリンギのソテー弁当

今日は、豚肉と冷蔵庫に残っていたエリンギと、茹でておいた菜の花と一緒に炒めました。

• 菜花と豚肉と新たまねぎとエリンギのソテー
• ウドの酢味噌和え
• カニカマのだし巻き卵
• しらすとゴマの混ぜご飯

豚肉とエリンギと新たまねぎと菜の花のソテーの作り方

〈材料〉

• 豚肉…２枚
• 菜の花…
• エリンギ…1本
• 新たまねぎ…1/2個
• 油
• 酒
• みりん
• お醤油
• 塩
• こしょう

〈作り方〉

1. 新たまねぎは1cm位のくし切りにして、エリンギも同じような大きさに切る。
2. 豚肉は一口大に切って、塩胡椒をして下味をつける
3. フライパンに油をひいて、豚肉を焼く。
4. エリンギ、新たまねぎ、菜の花も一緒に炒めて、お酒をふる。
5. ほどよく炒まったら、みりんを入れて、お醤油をいれる。

今回は茹でてあった菜の花を使ったけど、茹でてないのでも大丈夫。