今年も柚子のマーマレードを作った

苦味好きなもんで、柚子が大好き！なので、今年も柚子のマーマレードを作った。

今年の柚子はとてもデカイ！っていうか、種類が違うのかな？ゆずのマーマレードの作り方は、グレーテルのかまど　パディントンのマーナレード

お砂糖の加減はちょっと調整した。グレーテルのかまどは柚子と同量の量だけど、今年はこんな分量。初めは柚子の８割入れようと思ったんだけど、お砂糖を３回に分けて入れている内に、気分的にこんな分量になった。これでも十分甘かった。

＜材料＞

• 柚子…650g
• 砂糖…380g