ナスとひき肉のカレー炒め弁当

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ナスとひき肉と玉ねぎのカレー炒め
鉄砲漬け
ご飯

ナスとひき肉と玉ねぎのカレー炒めの作り方

材料

ナス
玉ねぎ
しょうが
カレー粉

合わせ調味料

お味噌 大さじ1
醤油 大さじ1/2
お酒 大さじ1/2
お砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1
お水 大さじ4

上記分量はかなりいい加減…。

作り方

ナスは切って水につけてアクをとる
玉ねぎはスライス
生姜はみじんきり

1. フライパンに油をひいて生姜を炒めて、ひき肉を炒める。
2. ひき肉が白くなったら、カレー粉をふりかけて、炒める。
3. 合わせ調味料を入れる。
4. 少し煮立ったら、ナスと玉ねぎを入れてらさに煮詰める。

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