ゆずのマーマレード作った

大好きなゆずが出回るようになって、なんか作ろうと思い、去年なんかすごく美味しいものを作った気がする、と、自分のブログを見返したらゆずのマーマレードだった。って事で、今年もゆずのマーマレードを作った。

• ゆず（皮をむいた状態）…880g
• お水（上記の1.2倍）…1056g
• お砂糖（本当はゆずと同量）…650g

ジャムとか作るとき、お砂糖を測っている途中で恐ろしくなって、気持ち減らす。でも、結果的に良い甘さになった！今回は煮詰めずにとろりと美味しくできた！