ペンネ弁当

これも楽チンな一品弁当。職場でチンして食べます。食べる頃は全くアルデンテではないけど、なんか好き。

私のペンネの作り方

• ペンネ…
• 玉ねぎ…1/2個
• セロリ…1/2本
• 鳥もも肉…１枚
• トマト缶…1缶
• ローリエ…２枚
• にんにく…1かけ
• オリーブオイル…大さじ
• 粉チーズ…大さじ２位
• 顆粒のコンソメ…小さじ2
• 塩…小さじ半分1/2
• 醤油…小さじ1位

1. 玉ねぎは１センチ角位に切る
2. セロリも5ミリ位でスライス
3. にんにくはみじん切り
4. 鳥もも肉は小さめに切る
5. 厚手の鍋にオリーブオイルを入れて、弱火で鍋を温めて、にんにくを焦げないように炒める
6. 玉ねぎとセロリを入れて、玉ねぎが透き通るまで炒める
7. 切った鳥もも肉を入れて炒める
8. トマト缶を入れて、ローリエと顆粒コンソメも入れて、蓋をしてグツグツと煮る
9. ペンネを塩を入れたお湯で茹でる。時間はペンネの袋に書いてある時間より１分位短め。
10. 茹で上がったら、8の鍋にペンネを入れる。お好みで茹で汁も入れる。
11. 粉チーズをたっぷり入れて、隠し味でお醤油を入れて、塩で味を整える。