チリコンカン弁当

週末、台所で赤い豆の缶詰を見つけてチリコンカンを作りたくなったので、適当なチリコンカンとサンドウィッチのお弁当。

• チリコンカン
• キャベツとツナとレタスとチーズのサンドイッチ

チリコンカンの作り方

〈材料〉

• レッドキズニービーンズ…１缶
• トマト缶…1缶
• 挽肉…200g位
• 玉ねぎ…小さいの一個
• ローリエ…２枚
• 白ワイン
• 一味…小さじ1
• バルサミコ酢
• 顆粒コンソメ
• はちみつ
• サラダ油
• 黒胡椒
• 塩

〈作り方〉

1. 玉ねぎをみじん切りにする
2. お鍋に油をひいて玉ねぎを炒める
3. 挽肉も入れて、黒胡椒と塩をして、炒める。
4. トマト缶とローリエと顆粒コンソメ白ワインバルサミコ酢を入れて煮詰める。
5. レッドスキニーズビーンズの汁気を切って、お鍋に入れる。
6. 一味を入れてお好みの辛さにする。