エッグベネディクトとブランチカクテル

お昼の遅いランチは、カクテルを飲みながら友達が作ったエッグベネディクトとミモザ。

アメリカ(ってか、サンフランシスコ?)ではブランチにカクテルを飲むブランチカクテルってのが普通らしく、オレンジジュースとスパークリングワインでミモザ!それにしても、その習慣羨ましい。

エッグベネディクトは、焼いたイングリッシュマフィンに潰したアボカドを塗って、焼いたベーコン乗せて、エッグベネディクト乗せて、卵黄に溶かしバターとマヨネーズを混ぜたソースをかけました。アボカドを塗るのは友達オリジナル。今度は自分で作ってみるか。

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