おいなりさん弁当

買っておいた油揚げがなかなか使っていなくて、おいなりさんにした。ご飯には胡麻とパセリと大好きな鯖缶を少し混ぜ込んだ。

• おいなりさん
• 舞茸とパセリの卵焼き
• 里芋の煮っころがし
• ヤーコンのきんぴら

おいなりさんの作り方

〈材料〉

• おあげ…5枚
• だし汁…120cc
• 醤油…大さじ1
• みりん…大さじ1
• 砂糖…大さじ1
• ご飯
• パセリ
• 胡麻…
• 鯖缶…一欠片

〈作り方〉

1. おあげは沸かしたお湯で湯がく
2. ゆがいたら半分に切る
3. 鍋に、だし汁、醤油、みりん、お砂糖を入れて煮立たせて、おあげを入れて数分煮る。
4. 一晩寝かせて、染み込ませる。
5. ご飯にそのほかの材料を混ぜて、お揚げに詰め込む。