ジャーマンアップルパンケーキ

りんごが手に入る間に作りたいと思っていてやっと作ったパンケーキ。見たレシピには、すましバターやらなかなか手間のかかる事が書いてあったけど、アレンジしたらかなり簡単に作れた。りんごの季節の定番になりそう。

材料(2枚分位)

• りんご…１個
• 卵…１個
• 牛乳…大さじ２
• 小麦粉…40g
• お砂糖…大さじ１
• ベーキングパウダー…ひとつまみ
• バター…大さじ１

作り方

1. りんごは2mm位の厚さでスライスする
2. ボールで卵をときほぐして牛乳をいれる。
3. 2.に分量の小麦粉、お砂糖、ベーキングパウダーを泡立器などで混ぜ合わせる。このときしっかりと混ぜるともっちり食感になる。
4. フライパンにバターを入れてとかして、りんごを両面ソテーする。中火位が良いかも。
5. りんごがよい色になったら、フライパンにりんごをきれいに並べてから、３の生地を流し込む。
6. 片面が焼けたら、ひっくりかえす。