栗きんとん2015

今年の栗きんとんは、さつまいも500gに対してお砂糖を70gにしてみた。その他は、栗のシロップ1/2カップ、みりん大さじ3、塩少々。

それでも、やっぱりお砂糖の味が強いですな。今年はツヤを出したくていつもより火にかけて混ぜる時間を伸ばしたら、なんかカサカサになってもうた…。

栗きんとんを作っているのを見守るビビ。