今日は冷蔵庫にあるものだけで作ったお弁当。この茄子を炒めてお醤油とみりんで味付けしたの、私の頭の中では、しぎやきと言ってます。 茄子のしぎ焼き カニカマの卵焼き きゅうりの塩もみ 梅干し ご飯 アスパラと赤玉ねぎとキャベ…

昨日の残り物の唐揚げでお弁当。アスパラとキャベツと赤玉ねぎとツナをマヨネーズで和えたサラダも入れた。 とりの唐揚げ カニカマ入り卵焼き アスパラと赤玉ねぎのツナマヨ 梅干し ご飯  

お弁当の定番中の定番の鳥の唐揚げ弁当。お醤油を揉み込んで片栗粉をまぶして揚げた、超シンプルなやつ。 鳥の唐揚げ 茄子の煮浸し カニカマ入り卵焼き キャベツの酢の物 梅干し ご飯  

今日は職場の子にもお弁当の日なので、肉っぽい物をという事で、鳥の照り焼き弁当。卵焼きにはカニカマで、結果野菜が少なめになっちゃった…。 鳥の照り焼き カニカマ入り卵焼き 茄子の揚げ浸し 梅干し ご飯  

この間の反省点を踏まえて、バターを追加した炒め物。という事で味付けは酒と醤油とバターです。こっちの方が良いかもね。 椎茸と豚肉のバター醤油炒め ウドの酢味噌和え キャベツの酢の物  

昨日の豚の生姜焼き用に買った豚肉を今度はしいたけとしめじと一緒に炒めた。味付けは酒とお醤油だけだったけど、なんか物足りなく、今度はバターを追加してみよう！とブログ書いて、思いついた。 豚肉としめじとしいたけの炒め物 ウド…

私の大好きなウドが出回り始めて、いつものように、ウドの酢味噌和えとウドの皮と人参のきんぴら。でも、今回は皮が硬かったのか、ウドの皮のきんぴらは繊維が口に残る…。うどが好きすぎて、繊維の固い部分まで入れちゃったのかな…？ …

冷蔵庫残り物食材で煮物。人参としめじとハスと鳥もも肉です。やっぱり煮物って落ち着くね。 人参としめじとハスと鳥もも肉の煮物 カニカマ入り卵焼き 茹でキャベツとブロッコリーの辛子マヨネーズ和え ご飯