そういえば照り焼きチキンを久しく使ってない気がすると思い、前日の残りのチキンで作った。レシピは去年わたし的に流行った、Eテレのハツ江のスパルタ和食塾のレシピ。このレシピは美味しいんだよね。    

１時間寝坊したにも関わらず、しっかりお弁当作る！ じゃがいもは、皮をむいて電子レンジで3分。鳥もも肉は、一口大に切ってる胡椒をして、しめじとエリンギは食べやすい大きさなカット。フライパンで、鳥もも肉を皮から焼いて、こんが…

お揚げだけ、前日に煮ておいたのを冷蔵庫に入れておいて、ご飯は朝詰め込みました。ご飯にはイタリアンパセリのみじん切りとゴマとヤーコンのきんぴらを刻んだのを混ぜ込んでみた。 おいなりさん 舞茸とパセリの卵焼き 里芋の煮っころ…

買っておいた油揚げがなかなか使っていなくて、おいなりさんにした。ご飯には胡麻とパセリと大好きな鯖缶を少し混ぜ込んだ。 おいなりさん 舞茸とパセリの卵焼き 里芋の煮っころがし ヤーコンのきんぴら   おいなりさん…

里芋の煮物が好き！今回は大好きな土井善晴さんのレシピで作った！レシピはこれ。里芋の煮っころがし 里芋の煮っころがし ヤーコンのきんぴら 舞茸とパセリの卵焼き  

前日のヤーコンのキンピラがえびとアボカドのサラダに変わっただけのお弁当。 えびのアボカドとジャガイモのサラダ 焼き鮭 ほうれん草のおかか和え ご飯 エビは冷凍のものを茹でて解凍。じゃがいもは、皮をむいて一口大に切って、電…

大好きな焼き鮭弁当。ほうれん草は、胡麻和えにしたかったんだけど、時間がなく、おかかと麺つゆで和えたもの。 焼き鮭 ほうれん草のおかか和え ヤーコンのきんぴら ご飯 ヤーコンのきんぴらも大好きなので、このお弁当はかなり私好…

干し芋を観ると作りたくなる欲し芋の豚カツ。干し芋を豚のロース肉で挟んだカツにしたもの。揚げものとかめんどくさいけど、干し芋がある時しか作れないし、食べたい一心で作る！ 干し芋の豚カツ ヤーコンとにんじんのきんぴら 卵焼き…

給料間近になると登場する、もやしとニラを炒めて、カレーかとオイスターソースで味付けした野菜炒め。今日は、ナマのキクラゲを入れてみました。生のキクラゲって始めて買った。 もやしとニラとキクラゲのカレーオイスター炒め スナッ…

肉じゃがを作ろうと思っていたのに肉を買い忘れて、肉なし肉じゃが、っていうかじゃがいもの煮物になった今週のお弁当。実は途中で、肉を足して、つじつま合わせの肉じゃがにしようと思ってお肉を買っておいた。でも、そのお肉もついに肉…

  前日とあまり変わらないお弁当。お弁当作りのポリシーは頑張らない。なので、すみません。 アボカドのサラダ じゃがいもの煮物 カニカマ入り卵焼き ご飯  

昨日とほぼ同じだけど、アボカドとキャベツとくるみのマヨネーズ和えサラダを入れた。 ジャガイモの煮物 パセリ入り卵焼き アボカドとキャベツとくるみのマヨネーズ和えサラダ ご飯

本当は肉じゃがを作りたかったんだけど、肉を買うのを忘れて、じゃがいもとにんじんと玉ねぎとつきこんにゃくでじゃがいもの煮物。でも、それなりに食べれたよ。 じゃがいもの煮物 パセリ入り卵焼き 山芋のキムチ ご飯  

前日に食べ切れなかったロースの豚肉で、豚の生姜焼き弁当。作り方はもちろんタモリさんのレシピ。美味しいんだよね〜。 豚の生姜焼き 千切りキャベツ 長ねぎと油揚げのお味噌汁