ごぼうのコチュジャン煮

おせちの料理本に載っていたレシピ。おせちじゃなくても結構美味しくてお気に入りレシピです。

〈材料〉

• ごぼう…２本
• ごま油…小さじ2
• 牛ひき肉…100g
• 水…300cc
• コチュジャン…大さじ2
• しょうゆ…小さじ2
• 砂糖…小さじ半分2

〈作り方〉

1. ごぼうは洗って皮をこそげおとして、4cm位に切る
2. フライパンにごま油をひいて、牛ひき肉を炒める。色が変わったら切ったごぼうも入れて炒める
3. 水、コチュジャン、しょうゆ、砂糖も入れて、煮立ったら落し蓋をして、火を弱火にして汁気がなるならまで煮詰める。