青トマトのジャム

トマトを栽培すると分かるんだけど、この季節トマトは実をつけるけど、気候が暑くないので赤くならない。この青トマトを使ったジャムが爽やかでとっても美味しい！田舎の産直とかに、こういうトマトを売っていたので買ってきた！

そして今年も青トマトジャム作り。
分量は以下の通り。

青トマト950g
グラニュー糖 440g

ちょっと試食したけど、お砂糖の味の方が少し勝ってて、ちょっとお砂糖多すぎたみたい…。自分のブログを見てみたら、青トマトに対してお砂糖4割じゃん。もう一回作ろうかなぁ…