なますとカニカマの粒マスタード和え
おせち料理の料理本には、残ったなますとスモークサーモンと粒マスタードを和えるレシピがあったけど、スモークサーモンがスーパーに無かったので、カニカマにしてみたら、これも結構イケた。お弁当にもイイよ…
おせち料理の料理本には、残ったなますとスモークサーモンと粒マスタードを和えるレシピがあったけど、スモークサーモンがスーパーに無かったので、カニカマにしてみたら、これも結構イケた。お弁当にもイイよ…
今年も栗きんとんミルクやった。てか、これが飲みたくて栗きんとんを作ったと言っても良いかも。ミルクを電子レンジで温めて栗きんとんの栗以外のところを大さじ2杯位を入れて混ぜるだけ。美味しい!
今年は、黒豆、栗きんとん、なます、お煮しめを作った。そして、年末からの食っちゃ寝で、体重が今まで見たことのない数値を叩き出した。
今年はぐんとお砂糖を減らして作ったら、もうさつまいもが前に出た味わい。だいたい舟和の芋ようかん位になった。 さつまいも 500グラム お砂糖 30g 塩 少々 栗の甘露煮のシロップ 100cc …
実は、おせちの定番のなますは、あんまり好きじゃなくて、あまり作らないんだけど、今年は作ってみた。大根を斜めに切ってから千切りにする、なます切りってあるのね。なます切りってはじめて知った。
おせち料理って太るし時間かかるし、あんまり頑張らない予定だったので、黒豆は作るのやめようと思ったんだけど、結局作ってしまった。黒豆毎年作るからマメなのかなぁ…。 黒豆作る時、本には皮が破れているのは取り除く…
先週テレビでやってたゆずのマーマレードを作ってみた。レシピだとゆずと同量のお砂糖を使うとあるけど、計ってみるとかなり多くて、お砂糖を減らしたので、かなりビターな味わいになった。マーマレードの皮の…
テレビでやってた、ゆずのマーマレードを作るのに、週末産直で買ってきた 。これで300円!ちょっと皮の所々に黒いのあるけど問題ないでしょ。 見てたテレビはグレーテルのかまど。好きな番組で、好きな柚子を、好きなジャム作ってた…
驚くレシピが載ってたり、誌面のデザインも良くて、どのページも見ているだけで満足しちゃう。雑誌はもう買わない、とか思ってるけどこれだけは別ね。
葉付き大根を見つけたので買った!この間テレビでやってた、大根の葉で作るちりめん山椒が作りたくて、探してたんだよね〜。 作り方はこんな感じ。
地元産の新米買った。5kgで1700円位だったかな。まずは塩むすび。やっぱり美味しい!
韓国のお土産で買ってきたオミジャ茶。漢字で書くと 五味子茶と書くらしく、飲む人の体調によって味が変わるそうだ。私はいつ飲んでも甘酸っぱくて、とても美味しい。とても気に入ってる。 夏に冷たくして飲みたいけどそれまでには無く…
貰ったブルーチーズをより楽チンに美味しく食べるために、パンにのせて食べれるようなやつを作った。 <材料> ブルーチーズ マスカルポーネ くるみ はちみつ 8枚切りのパン <作り…
日本でチゲと言うと赤くて辛いスープだけど、友達の家の定番チゲはどっちかと言うとお味噌汁みたいな感じ。韓国のお豆腐は水分が抜けた硬い豆腐で、それを1センチ位にスライスしてフライパンで焼いていたけど、日本では焼き豆腐で良い気…
韓国の友達のお母さんに教えてもらったチヂミの作り方。できあがり写真を撮るのを忘れてしまったけど、レシピをメモったのでアップ!