ゆずのマーマレード作った

  
先週テレビでやってたゆずのマーマレードを作ってみた。レシピだとゆずと同量のお砂糖を使うとあるけど、計ってみるとかなり多くて、お砂糖を減らしたので、かなりビターな味わいになった。マーマレードの皮の部分をチャンクというみたいだけど、かなり太めに1cm位で刻んだ。

今回作った材料の分量

  • ゆず 800g
  • お水 570g
  • 三温糖 500g

パディントンのマーマレード

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