ナスのオリーブオイル焼き

 
友達に茄子のレシピ教えてと言われたので教えたのがフライパンで焼くオリーブオイル茄子レシピ。簡単で、おいしいよ。茄子って結構油を吸うから、ま、高カロリーかもしれないけど、オリーブオイルは身体に良いオイルだから、良いよね。

<材料>

• ナス
• オリーブオイル
• 塩
• あらびき黒胡椒
• あればクレイジーソルト

<作り方>

1. ナスを１センチ位の暑さに切って水に数分つけてアクを取る。
2. ざるにあけたら、ペーパータオルなどでよく水分を取る
3. フライパンを熱っしてたら、オリーブオイルをひく
4. ナスを並べてフタをする
5. 片面が焼けたら、裏返して、塩、あらびき黒胡椒、あったらクレイジーソルトをふる。ふたたびフタをする。
6. もう片面も焼けたらお皿に盛り付ける。