鳥もも肉の照り焼き弁当

今日は鳥もも肉の照り焼き弁当。普通だったら唐揚げなんだろうけど、唐揚げは面倒くさいし高カロリーなイメージなので照り焼き。

• 鳥モモ肉の照り焼き
• にんじんと油揚げのきんぴら
• 舞茸の卵焼き
• アスパラの浅漬け
• 梅干し
• ご飯

鳥もも肉の照り焼きの作り方

〈材料〉

• 鳥もも肉
• 塩
• 油
• 小麦粉
• 醤油…大さじ1
• お酒…大さじ1
• みりん…大さじ1
• お砂糖…小さじ1

〈作り方〉

1. 鳥もも肉を一口大に切る。厚みがあるところは切り込みを入れる。
2. 塩をして、小麦粉をまぶす。
3. フライパンに油を引いて、皮を下にしてこんがり焼く。
4. こんがり焼けたら裏返しして、蓋をして中まで火を通す。
5. お醤油、お酒、みりん、砂糖を合わせたものを絡ませる。