海老のうま煮
おせち料理の中で結構お気に入りの海老のうま煮。最近アルゼンチン産の大きな海老がお手頃に買えるので、見た目も豪華で美味しく、しかも簡単なので、欠かせない一品。
おせち料理の中で結構お気に入りの海老のうま煮。最近アルゼンチン産の大きな海老がお手頃に買えるので、見た目も豪華で美味しく、しかも簡単なので、欠かせない一品。
白菜のシチューは昨日の夜、冷蔵庫の残り物で作っておいたやつ。レンコンのラグー的なペンネは朝作った。 白菜のクリームシチュー レンコンのラグー的なペンネ
これも楽チンな一品弁当。職場でチンして食べます。食べる頃は全くアルデンテではないけど、なんか好き。
寒くなってくるとあったかいスープのお弁当が食べたくなる。本当はホワイトシチューにしたかったんだけど、時間切れで普通のスープ。でも、これはこれで美味しい。
大好きなゆずが出回るようになって、なんか作ろうと思い、去年なんかすごく美味しいものを作った気がする、と、自分のブログを見返したらゆずのマーマレードだった。って事で、今年もゆずのマーマレードを作った。
今年はじめて作った、みょうがの甘酢漬け。レシピ元が分からなくなってしまい、手元に材料を計算したメモ書きが残っていたので、ブログに残す。
R25に載ってたレシピを何気無く作ったら凄く美味しかったので、その切り抜きが捨てれない。
テレビでやってた栗原はるみさんレシピを作ってみたらすんごく美味しかったのでメモメモ。
まずは、いつも作っている赤紫蘇をグツグツ煮て葉っぱを取り出してから、お砂糖を溶かして、お酢とレモン汁を入れた赤ジソジュース。 <材料> 赤じそ…300g (230g) 米酢…300g (230g) お水…12…
簡単で美味しかったのでレシピ。メモメモ。
最近お弁当のご飯に混ぜこんでる、新生姜の佃煮。これは毎年作るかも。 <材料> 新生姜…160g 酒…50ml 醤油…50ml お水…50ml お砂糖…30ml
<材料> 豚ひき肉…100g お味噌…大さじ2 お酒…大さじ2 お砂糖…大さじ1.5 テレビでは、お砂糖も大さじ2だったけど、なんか私には多く見えたので減らしてみた。それでもなんか甘かったから次回はもう少し減…
キヌアのサラダを適当に作ったらなかなかだったのでメモ書き。
美容院のお姉さんに教えてもらったサラダ。メロンと新生姜とオリーブオイルとお塩。すごく美味しかったよ。桃とモツァレラのサラダにに通じるものがあるね。 本当はメロンの種を取り除いた穴に新生姜を詰め込むみたいだけど、1人でメロ…
今日は鳥もも肉の照り焼き弁当。普通だったら唐揚げなんだろうけど、唐揚げは面倒くさいし高カロリーなイメージなので照り焼き。 鳥モモ肉の照り焼き にんじんと油揚げのきんぴら 舞茸の卵焼き アスパラの浅漬け 梅干し ご飯